С 4 куриных окорочков аккуратно отделить мясо от кости,отбить,посолить,посыпать мускатным орехом.Смешать 1ст. молока,3яйца и 1бульонный кубик,взбить и запечь в виде омлета на противне.Большие пучки шпината(500г) измельчить и обжарить в сливочьном масле с добавлением бульонных кубиков.
Омлет разрезать на 4куска по размеру отбивных,выложить на мясо,сверху-слой шпината.Свернуть рулеты,связать их и жарить на растительном масле под прессом,охладить.Подавать на стол с любым соусом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий